카테고리 - 여행, 생활

    식품첨가물로 사용되는 글루탐산나트륨이 뭔가요? 글루탐산나트륨 안 좋은건가요?

    답변일
    2026-06-08
    조회수
    3,564회
    좋아요
    23회
    안녕하세요.
    궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
    궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

    MSG 글루탐산에 나트륨을 치환시켜 물에 잘 녹게하고 이온해리를 도움으로써 감칠맛 수용체와 잘 붙도록 합니다.
    글루탐산은 거의 모든 생물의 신체를 구성하고 있는 단백질에 포함되는 물질이에요.
    예전에는 MSG를 부정적으로 봤지만, 전문가들이 신체에 무해하기 때문에 사용량 및 허용량에 별도로 규제할 필요가 없다고 밝히며 MSG에 대한 인식이 바뀌고 있습니다.

    이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
    답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

      댓글 23

      등록하기

        해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

        샐러리 효능 알려주세요! 비타민이 풍부하다고하던데 어디에 좋은가요?
        no1icon 16

        울금이 몸에 좋다고해서 밥이나 요리할때 넣으려고해요^^ 질 좋은 울금 가루 파는곳 알려주세요~
        no1icon 16

        친구들이랑 부산으로 여행가기로했어요ㅎㅎ 부산 KTX 예약해야하는데 할인받는법 있으면 알려주세요!!
        no1icon 16

        캐롤에프정 효능이 뭐예요?? 약 먹다남은게 있는데 언제 먹는건지 알려주세요
        no1icon 16

        텃밭작물 키워보려고하는데 뭐가 좋을까요?^^ 추천 좀 해주세요~~
        no1icon 16

        배란 후 증상 뭐가 있는지 좀 알려주세요.
        no1icon 16

        베니톨정 처방받았는데 베니톨정 효능 좀 알려주세요.
        no1icon 16

        베란다 결로 곰팡이 생겼는데 제거하는 방법 좀 알려주세요.
        no1icon 16

        베란다 곰팡이제거 해야되는데 깨끗이 곰팡이 제거잘되는거 추천해주세요.
        no1icon 16

        안전한 피임 방법 좀 알려주세요.
        no1icon 16

        얼굴잡티제거 레이저 받고싶은데 보통 가격 얼마정도 하나요?
        no1icon 16

        요즘 불면증 증상 오는데 극복하는법 좀 알려주세요ㅠ
        no1icon 16

        자귀나무 선물받았는데 베란다에서 키우려고 하는데 키우는 방법 좀 알알려주세요!
        no1icon 16

        저희 강아지가 산책할때 갑자기 헥헥 거리는데 강아지 헥헥거림 숨가쁨 원인이 뭔가요?
        no1icon 16

        집에서 고구마말랭이 만들어보려고 하는데 제대로 고구마 말랭이 만드는법 알려주세요!
        no1icon 16

        팔뚝 지방흡입 하고싶은데 팔뚝 보통 얼마정도에 할수있나요?
        no1icon 16

        효과좋은 바퀴벌레 퇴치법 좀 알려주세요.
        no1icon 16

        관절에 좋다고 해서 콘드로이친 사먹어보려고 하는데 콘드로이친 효능 자세하게 알려주세요.
        no1icon 16

        넥타이 메본 적이 없어서 어떻게 메는지 모르는데 깔끔하게 넥타이 메는 법 좀 알려주세요.
        no1icon 16

        다리에 부종이 자꾸 생기는데 하지정맥류 초기 증상 인가요? 증상 및 치료 방법 좀 알려주세요ㅠㅠ
        no1icon 16

        해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

        글루탐산나트륨에대해 조사해야되는데 도와주새요 1.이 식품첨가물의 종류 2.사용되는 식품 3.사용효과 4.유해성 5.안전한 식품 섭취의 중요성과 방법에대한 구체적인 방안 답변부탁드려요ㅠ 글루탐산 나트륨 사용효과찻아주세요 부탁드림니다 글루탐산나트륨 글루탐산 나트륨 찻아주세요 2번보기와같이요 부탁드림니다 L-글루탐산 나트륨 권장량 L-글루탐산 나트륨 경우 WHO에서 권장량은 무제한으로 표기했는데요. 그럼 소금대신 미원 팍팍 원없이 넣고 먹어도 될까요? 미원 고것이 아주 짭쪼롬해서... 글루탐산 나트륨 분자량도 혹시 알 수 있을까요? 염소처럼 나트륨 함량이 있는데 왜 무제한인지 모르겠네요 답변 부탁드립니다. 감사합니다. 글루탐산나트륨 글루탐산나트륨에 대해서 글루탐산 나트륨이랑 L-글루탐산 나트륨은 어떤 차이가 있나요?

        no1icon 0
        2026-06-08 13:03:56
        식품첨가물로 사용되는 글루탐산나트륨이 뭔가요? 글루탐산나트륨 안 좋은건가요? : 궁금증 해결은 궁금하넷