안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
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엉덩이 갈비 안쪽에 타원형으로 두개만 있는 부드러운 부위는 굴 이라는 특수부위입니다.(닭굴살)
일본식 꼬치집 야키토리에서는 취급을하며 국내에서는 소매로 따로 구매하기는 어렵습니다.



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