카테고리 - 여행, 생활

낫또 직접 한 번 만들어볼까 하거든요! 낫또 만들기 방법 알려주세요~

답변일
2025-10-15
조회수
1,340회
좋아요
17회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

불린 대두콩을 증기로 40분 정도 삶아주세요. 대두콩이 부드러워지고 손으로 간편하게 갈아질 정도로 익은 상태가 됩니다.
대두콩을 그대로 뜨거운 상태로 그릇에 담아서 조금 식히세요.
낫또 발효균을 사용하는 경우, 패키지 지침에 따라 발효균을 대두콩에 첨가하세요. 보통은 낫또 발효균을 균등하게 섞어서 대두콩 위에 뿌리고 잘 섞어야 합니다.
다음, 대두콩을 뚜껑이 있는 컨테이너에 담고, 온도와 습도가 안정된 환경에서 24~48시간 동안 발효시켜야 합니다. 발효가 끝나면 낫또는 미지근한 물로 뿌려져 있는 것처럼 보일 것입니다.
낫또를 냉장고에서 1~2일 동안 숙성시켜 맛을 조절할 수 있습니다. 낫또는 숙성할수록 풍미가 강해집니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 17

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    김포에서 사천 비행기 타고 가려고 하는데, 항공권 가격 얼마 정도 하나요?

    no1icon 22

    가족들과 일본 규슈 여행을 갑니다. 꼭 가봐야할 관광지 좀 추천해 주세요!

    no1icon 22

    이번에 회사 퇴직하고 베트남 한달살기 갔다오려고 하는데 무슨 비자로 발급 받아야하나요?

    no1icon 22

    파리 여행 가면 몽쥬 약국 무조건 들렀다 와야 한다더라고요? 혹시 파리 몽쥬 약국 가면 꼭 사야하는 것들 있을까요?

    no1icon 22

    엠에스엠효능 어떤게 있는지 궁금합니다 그리고 부작용은 따로 없는지요?

    no1icon 22

    남자친구랑 랑카위 여행 가려고 하는데 꼭 가봐야할 관광지 어디가 있을까요? 추천 좀 해주세요!

    no1icon 22

    남편이 도가니탕을 너무 좋아해서 집에서 직접 끓여주려고요~ 도가니탕 끓이기 레시피 공유 부탁드려요~

    no1icon 22

    헤어트리트먼트사용법 따로 있는지 궁금합니다 방법이 있다면 자세히 알려주세요~

    no1icon 22

    손끝갈라짐 증상이 있는데 원인이 무엇이며 어떻게 치료를 하는 건가요?

    no1icon 22

    화장실 문 고장이 난 거 같은데 잠긴문 여는 법 있으면 알려주세요 ㅠ

    no1icon 22

    사랑앵무 키워보려는데 키우기 난이도 어떤지 궁금합니다

    no1icon 22

    락토핏 생유산균 골드 먹어보려고요 먹는 방법이 따로 있는지 궁금합니다

    no1icon 22

    강남역 근처 문구점 있는지 궁금합니다 급하게 제본 인쇄를 해야하는데 알려주세요!

    no1icon 22

    정신과에서 불면증 약으로 루나팜 처방 받았어요, 루나팜 부작용 있을까봐 걱정되네요ㅠㅠ 부작용 있는지 알려주세요!

    no1icon 22

    집에서 난 키워보려고 하는데요. 난 키우기 방법 알려주세요.

    no1icon 22

    대학교 입학하면서 기숙사를 쓰게 됐는데요! 집 떠나서 사는 건 처음이라 떨리는데, 기숙사 준비물 어떤거 준비해야하나요?

    no1icon 22

    스위스 여행 다녀 오려고요~ 이번에는 패키지 여행 가볼까 하는데, 스위스 패키지 상품 괜찮은 것 추천해주세요!

    no1icon 22

    부모님 선물로 드릴 인삼 꽃주 직접 만들어 보려고요! 인삼 꽃주 만들기 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 22

    뱀장어가 몸에 좋다는데, 어디에 좋은 건가요? 뱀장어 효능 좀 알려주세요!

    no1icon 22

    소화 안될 때 매실차 먹으면 좋다는데, 매실차가 소화불량에만 좋은건가요? 매실차 효능 좀 알려주세요!

    no1icon 22

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    낫또만들기.실패--..--;무엇이문제인가요? 낫또..만들기로했습니다. 여기저기올라오는 레시피를보고..고대로 따라했드라했죠..-.-; 콩.10시간불리고.. 압력솥에 3-4시간 삶고..요지까진 좋았어요.. 헌데..리큅~제조기부터가였죠!!! 마땅히 큰 통이없어서..비닐팩에 콩을 두개로나눴어요.24시간..45도 온도에서 발효했드랬죠!! 24시간후..... 낫또균 없이 낫또 만들기 집에 낫또 만드는 기계(요구르트도 만들수있는)기계가 있는데, 일본여행가서 낫또를 사왔어요 그래서 말인데 낫또균 없이 사온 낫또를 기계에 콩(낫또용)이랑 같이 넣으면 낫또로 만들어지는건가요? 낫또만들기 생청국장(낫또) 만들기 매번 생청국장 발효할땐 실이 많이 생기는데 이걸 바로 용기에 담아 냉장고에 넣고 몇시간 뒤에 다시 꺼내어 젓가락으로 저어보면 그많던 실이 다 사라져요 아는 지인은 똑같은 조건에 했는데도 냉장고에 꺼내도 실이 많이 있더라구요 저는 왜 갑자기 다 사라지고 저어도 실이 생기지 않는지... 집에서 낫또 만들기 방법좀 알려주시고 낙또 종균 어디서 사야 되는지요 낫또만들기 짱구는 못말려 낫또 나오는 편 짱구에서 이 장면 나오는 화가 몇회인가요?

    no1icon 0
    2025-10-15 15:42:48
    낫또 직접 한 번 만들어볼까 하거든요! 낫또 만들기 방법 알려주세요~ : 궁금증 해결은 궁금하넷