안녕하세요. 궁금하넷 지식답변 팀 입니다. 궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다. 장상피화생은 위벽이 얇아지는 만성 위축성 위염을 방치하면 발생할 수 있는 질환으로, 망가진 위 점막이 다시 재생될 때 위 점막 세포가 아닌 소장이나 대장 점막 세포로 대체되는 현상을 말합니다. 간단히 말해 위 점막이 장 점막처럼 바뀐 걸 뜻하며, 장상피화생이 있을 시 위암 발생 위험을 10배가량 높일 수 있다고 알려져 있습니다. 발아현미는 소화가 잘 되지 않는다는 것이 최고 약점입니다. 잡곡의 식이섬유 함량이 높은 것이 오히려 흠이 된 셈으로 어린이, 노인, 위염·위궤양 환자, 평소 소화력이 약한 사람에게 잡곡 섭취를 권유하는 것은 피해야 합니다다. 검진받은 병원에 문의해보시는것도 좋은방법입니다. 특정음식이 좋다거나 나쁘다고 단정할 수 없지만 짠 국물음식, 훈제식품, 베이컨 등 가공육과 절인 음식은 피하는 것이 좋습니다. 특히 가공육을 만들 때는 색과 보관기간 때문에 아질산염을 첨가하는데 음식의 특정성분과 결합해 발암물질인 나이트로사민을 생성한다고 알려졌습니다. 조리음식도 상온에 하루 이상 방치하면 음식 속 질산염이 아질산염으로 바뀌기 때문에 남은 음식은 바로 냉장보관하는 것이 좋습니다. 장상피화생은 위에 발생한 만성염증의 결과이기 때문에 속쓰림이나 소화불량 등 우리가 흔히 떠올리는 증상은 없습니다. 따라서 본인이 위험인자를 갖고 있다면 정기적인 위내시경검사를 통해 장상피화생 발생여부를 확인하는 것이 좋습니다. 이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다. 답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.