카테고리 - 여행, 생활

복분자 담금주 만들어 보려고 하는데 만드는 방법과 비율좀 알려주세요.

답변일
2026-05-03
조회수
2,276회
좋아요
16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

복분자주 담는 방법

재료 : 복분자150g, 설탕 100g, 딤금주 1.8리터(25도 )

1.복분자는 초 여름에 와전히 익기 전에 채취하여 막걸리에 버무려서 살짝 쪄서 그늘진 곳에서 완전히 말려서
이용하는 것이 기본이고, 시기가 지난 생 복분자는 그대로 사용한다.
2. 재료를 용기에 함께 넣고 밀봉하여 햇볕이 들지 않는 서늘한 곳에 보관을 한다.
3. 처음 3~5일 동안은 설탕이 잘 녹도록 1일 일회 가볍게 흔들어 준다.
수량이 많을 경우에는 개봉하여 저어주고 밀봉을 하여 보관을 한다.
4.3개월 뒤에 개봉하여 복분자를 건져 내고, 1/5은 다시 넣고 밀봉하여 보관을 하거나 전량을 그대로 둔다.
5. 6개월 숙성 후에 개봉하여 여과지나 천으로 걸러서 보관 및 음용한다.

참고해보시고 답변이 조금이나마 도움되셨기 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 16

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    피임약 먹으려고하는데 경구피임약 복용법 좀 자세히 알려주세요ㅎㅎ

    no1icon 14

    피코토닝 받아보고싶은데 시술 받아보신분들 효과 어떤지 알려주세요!

    no1icon 14

    관장 해야되는데 관장하는법 좀 알려주세요.

    no1icon 14

    소변검사 받으라고 하는데 소변검사하면 결과 알수있는 항목이 뭐가 있나요?

    no1icon 14

    여주환 좋다고 해서 먹어보려고 하는데 효과 좋은 여주환 정보 좀 주세요~

    no1icon 14

    임신 준비하는데 임신가능성 높이는데 도움되는거 좀 알려주세요.

    no1icon 14

    테니스 엘보 진단받았는데 치료방법 좀 알려주세요…

    no1icon 14

    항문 치열 증상 있는데 자가 치료법 좀 알려주세요ㅜ

    no1icon 14

    허리디스크 증세 요즘 심해졌는데 완화시키는 방법 좀 알려주세요ㅜ

    no1icon 14

    생리가 좀 과다하게 나오고 생리통도 심해지고 골반통도 심해졌는데 자궁선근증일까요? 자궁선근증 증상 좀 알려주세요.

    no1icon 14

    얼굴이 갸름하지 않아서 윤곽주사 맞으려고 하는데 보통 얼마 정도 하나요..? 부작용도 알려주세요ㅠㅠ

    no1icon 14

    원형탈모 치료할 수 있는 방법 좀 알려주세요.. 스트레스 때문인지 탈모가 점점 심해집니다..

    no1icon 14

    집에서 남자친구랑 칵테일 만들어서 먹어보려고 하는데 맛있는 진토닉 레시피 알려주세용!!

    no1icon 14

    턱이랑 미간 이런 데 여드름이 자꾸 나서 스트레스 받는데 여드름 부위별 원인 좀 알려주세요ㅠ

    no1icon 14

    남편이 낚시를 갔다가 낙지를 잔뜩 잡아왔어요 ~ 집에서 낙지 호롱구이 만들어 먹으려고 하는데 맛있는 레시피 알려주세요^^

    no1icon 14

    아버님이 담적병으로 계속 고생 중이십니다.. 재발이 잘 되더라고요 ㅠ 담적병 치료 방법 어떤 게 있을까요?

    no1icon 14

    어금니 쪽이 아파서 보니 잇몸 고름 차 있는 거 같은데 병원에 가보는 게 좋을까요?

    no1icon 14

    어머님이 갑상선 저하증 진단을 받으셨어요.. 약을 꾸준히 먹어야 된다고 하니 걱정이 됩니다 ㅠ 몸관리는 어떻게 하는게 좋을까요?

    no1icon 14

    우울증이 너무 심해서 렉사프로 처방받고 싶은데 효과가 있을까요? 어디서 처방받을 수 있는지 알려주세요.

    no1icon 14

    잘 때 쥐가나기도 하고 평상시에 하지 부종 너무 심해서 스트레스 받아요.. 부종제거에 좋은 스트레칭 알려주세요!

    no1icon 14

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    복분자원액 효능 꾸준히 먹으면 빨딱? ... 찾아보니까 복분자원액을 마시면 좀 좋아진다고 해서 먹어볼까 고민중입니다 복분자원액을 먹으면 정말로 지속시간이나 길이나... 굵기 같은 것들이 좋아지나요? 복분자원액 효능 중에서 괜찮은거 있으면 좀 알려주세요 저도 좀 같이 먹고 싶습니다 복분자원액 효능 느껴보고... 복분자나무 묘목 화분에 심었습니다. 복분자나무를 4월초(식목일 전후) 묘목시장에서 1그루 구매하여 큰 화분에다 심었는데 아직도 새순이 나오질 않고 있네요. 알고 계신분 조언 부탁드려요 복분자 이 복분자 숙취 있나요? 소주에 비해 어느정도 인가요 복분자 & 마 & 요거트의 궁합이 궁금합니다. 건강을 생각하게 되는 40대 후반이 되다 보니, 건강식 쥬스에 자꾸 관심이 가네요. 복분자와 우유는 서로 영양분 흡수를 방해해서 궁합이 맞지 않다고 하는데. 그래서 복분자+마+요커트를 갈아서 아침마다 먹고 있는요. 복분자 + 마는 괜찮은 건지 서로 궁합이 궁금합니다. 복분자 복분자 인지 봐주세요 올해 더 풍성하게 자라고 있는 슈퍼복분자인데요... 그렇지만 열매는 작년고 같이 모양이 그냥 복분자?? 산딸기 처럼 크고 있네요... 가시가 없는 슈퍼복분자 인데 열매는?. 도대체 정체가 뭔지~~~~

    no1icon 0
    2026-05-03 17:09:24
    복분자 담금주 만들어 보려고 하는데 만드는 방법과 비율좀 알려주세요. : 궁금증 해결은 궁금하넷