안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

재료 - 닭(9호),양파1개,대파7대,물3리터,부추1.5컵,숙주2컵,느타리버섯2뭉치
다진마늘,간생강,고춧가루,국간장,소금,후춧가루,참기름,식용유

1.닭은 손질해서 준비해 두시고 냄비에 닭을 넣고 양파1/2개랑 대파1대를 넣고 물을 3리터 넣은 후 30분간 삶아주세요.
2.닭을 끓인 물은 육수로 사용하고 삶은 닭은 먹기좋게 찢어서 준비해 줍니다.
3.부추는 약 5cm길이로 썰어 1.5컵을 준비하고 느타리버섯은 밑부분을 잘라준 후 숙주는 2컵을 준비해 주세요.
4.넓은 냄비를 준비한 후 식용유2스푼,참기름2스푼을 넣고 대파를 넣어 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.
5. 고춧가루는 2/3컵을 넣어주는데 칼칼한 것을 좋아하신다면 5스푼까지 넣으셔도 됩니다.
6. 끓인 육수를 체에 걸러서 부어주고 양파와 느타리를 넣고 국간장3스푼,간 마늘2스푼을 넣어주세요.
7. 그다음 숙주나물과 발라둔 닭고기살을 넣고 간을 본 후 싱겁다면 소금을 조금 넣어주세요.
8. 숙주가 어느정도 익으면 부추를 올려주고 후추를 살짝 뿌려주면 완성입니다!

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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