아이들이 바삭한 멸치볶음을 좋아하는데, 매번 실패하네요 ㅠ 바삭한 멸치볶음 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요~ : 궁금증 해결은 궁금하넷

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아이들이 바삭한 멸치볶음을 좋아하는데, 매번 실패하네요 ㅠ 바삭한 멸치볶음 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요~

답변일: 2026-02-01

조회수: 2,039회

좋아요: 19회

안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

프라이팬에 기름을 종이컵사이즈로 반컵정도 붓고, 중불로 가열해주세요.

기름이 가열되면, 멸치한마리를 프라이팬에 살짝 던저보세요. 지글지글 거리면서 멸치가 올라오면, 적당한 온도랍니다. 그럼 나머지 멸치를 풍덩!

멸치색이 노릇노릇 변할때까지 튀겨주시면 됩니다. 다 되었다면 채에 받쳐서 기름기를 빼주세요.

새 프라이팬에 맛술 1, 설탕 1을 중불에 넣고 녹여주세요. 설탕이 녹으면, 채에 받쳐놓은 멀치를 넣어서 볶아주시면서 멸치에 남은 기름기를 없애주세요.

이때 견과류도 넣어줍니다. 슬라이스아몬드와 잣을 넣어보았어요.

골고루 볶아지면, 이제 불을 꺼주세요. 불을 꼭 꺼주시고, 물엿 2스푼을 넣고 섞어줍니다.

참기름 1스푼,

한번 집어먹으면 멈출수 없는 멸치볶음 완성!

답변이 도움 되었길 바랍니다.

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2026-02-01 22:02:57

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