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✔ 르뱅쿠키 레시피 ✔

재료 - 버터115g,황설탕80g,중력분140g,블랙 코코아가루10g,베이킹소다1g,호두60~70g
소금5꼬집,백설탕50g,흑설탕80g,박력분100g,베이킹파우더2g,다크 초코칩180g,바닐라익스트랙5방울,달걀1개

1.베이킹 시작 전 재료는 미리 계량을 해 준비하고 호두는 분태가 아니라면 손으로 부셔 오븐에 팬닝 후 3~5분 전처리합니다.
2.볼에 차가운 버터를 넣어 가볍게 풀어주고 설탕+소금을 넣고 믹싱합니다.
3.설탕이 섞이면 달걀을 풀어 두세번씩 나눠 넣으세요
4.달걀이 섞일정도로 믹싱하고 나면 바닐라 익스트렉을 넣어줍니다.
5.박력분+중력분+베이킹파우더+베이킹소다를 체에 쳐서 넣어주고 #모양으로 섞어줍니다.
6.가루류가 80%가량 섞이면 전처리해둔 호두+잘라둔 초콜릿을 넣고 섞습니다.
7.160g씩 분할해 둥글게 공모양으로 만들어 냉장 휴지 30분~1시간 해줍니다.
8.팬 간격 넉넉히 놓고 팬닝해줍니다. 예열은 200도로 해주고 쿠키를 넣고 180도 18분 구우시면 완성입니다.

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