안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

스테이크소스 만들기

1. 시판소스를 이용한 와인 소스
재료 : 버터 2~3조각, 다진양파 4T, 양송이버섯 2개, 와인 1컵, 시판스테이크소스 1컵, 설탕 1T, 후추 조금
팬에 버터를 녹인다. 다진양파, 버섯을 볶다가 레드와인을 넣고 알콜이 날아갈때까지 끓인다.
시판 스테이크 소스를 넣으며 설탕을 조금 넣으며 기호에 맞게 조절한다.

2. 데리야끼소스
재료: 간장 1컵, 물 3컵, 꿀(또는 올리고당)1컵, 자른파 2대, 편으로썬 생각 2조각, 정종 1T, 전분 1T
간장, 물, 꿀, 파, 생강 을 넣고 졸이다가 정종 1T를 넣고 알콜이 날아가게 끓인 후, 걸러서 사용한다.
스테이크 소스로 만들때는 물전분을 넣어 농도를 잡아 사용한다. (짤경우 꿀1T추가해서 간을 해 준다.)

3. 포도쥬스소스
재료 : 포도쥬스 4컵, 소금 1t, 전분 1T, 후추 조금
쥬스에 달콤함이 함께 있으니 따로 단맛을 추가할 필요가 없다. 달콤함이 더해져 생각보다 너무 맛있었다.
포도쥬스를 졸여서 소금 , 후추 간을 해준후 물전분으로 농도를 잡아서 사용해 준다.

소스는 개개인의 입맛이 많이 다르니, 2~3개 즈음 만들어서 함께 찍어 드시는것도 방법 이더라구요.
작성자님도 만드셔서 소스의 맛을 비교해보시고 입맛에 맞는 소스를 찾으시기 바랍니다^^

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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