카테고리 - 여행, 생활

집에서 남자친구랑 음식 해먹으려고 하는데 맛있게 안심스테이크 굽는 법 알려주세요.

답변일
2025-07-07
조회수
1,118회
좋아요
20회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

먼저 가장 중요한 작업. 남아 있는 핏물 제거하기. 키친타올을 이용해서 핏기를 제거해 주세요

스테이크 굽기전 해야 할일으로 적포도주 허브가루 준비 합니다. 소금과 후추는 나중에

스테이크 굽기 전, 올리브오일 또는 적포도주를 고루 발라준답니다. 적포도주를 실리콘붓을 이용해서 앞뒤로 고기를 발라 주세요.

그리고 스테이크용 허브가루를 뿌려 줍니다.

스테이크 굽기전 곁들일 구운야채 준비하기. 먼저 올리브오일 1큰술 두르고 마늘을 먼저 넣고 익혀 주세요.

그리고 버터소분한것도 미리 1개 따로 상온에 빼 두었습니다.

적포도주와 허브로 재운 소고기 안심과 등심은 뚜껑을 닫고 냉장고에서 10-30분 정도 숙성 시켜 줍니다.

입안에서 스테이크 육즙을 제대로 느끼고 싶다면, 소금과 후춧가루는 꼭 굽기 직접에 뿌려 주세요.

주물팬 또는 후라이팬을 센불에서 최대한 뜨겁게 달구어 주세요.

버터가 녹으면 안심을 올려 주세요. 그리고 이때 간을 해 주세요. 소금 후추 뿌려주기.

3-4분 정도 팬에 닿은 면이 짙은 갈색이 나면서 바삭하게 구워질때까지 기다렸다가 뒤집여서 익혀 주셔야 합니다

그대로 뒤집어서 1-2분 더 익히기. 저렇게 타듯 하면서도 바삭한 느낌이 나야 맛있답니다

답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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댓글 20

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    no1icon 0
    2025-07-07 23:30:02
    집에서 남자친구랑 음식 해먹으려고 하는데 맛있게 안심스테이크 굽는 법 알려주세요. : 궁금증 해결은 궁금하넷