카테고리 - 여행, 생활

이번에 직접 깻앞장아찌 만들어보려구요 ㅎ 깻잎장아찌 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요!

답변일
2025-07-07
조회수
1,362회
좋아요
16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

깻잎장아찌 맛있게 만드는 방법 알려드리겠습니다.

재료:깻잎100장,진간장1컵,물1컵,설탕1컵,식초1컵
장아찌 담글때 보통은 1:1:1:1 비율이예요 설탕의 양은 조절을 하셔도 상관없어요.

1. 제일 먼저 깻잎을 찬물에 헹구어 주세요.

2. 깻잎을 들고 탈탈 털어내서 물기를 제거해주세요.

3. 이제 물기를 제거한 깻잎을 통에 10장 정도씩 지그재그로 넣어 쌓아 올립니다.

4. 냄비에 모두 넣고 팔팔 끓여주세요. 한번 끓어 오르면 불을 끄고 한숨 식혀줍니다.

5. 깻잎에 간장을 부어주세요.

6. 간장을 넣으면 깻잎이 동동 뜨게 되는데 이럴때는 접시를 올려주면 윗부분 까지 간장에 잘 절여진답니다.

7. 실온에 하루정도 넣어두고 다음날 부터는 냉장고에 보관해주시면 됩니다.

깻잎장아찌 완성입니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 16

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    여름만 되면 해충 때문에 너무 스트레스 받습니다..ㅠ 효과적인 해충 퇴치 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 18

    제가 기관지가 안 좋아서 엄마가 생강을 자주 보내주시거든요. 이번에는 말린 생강을 보내주셨는데, 말린 생강 먹는 방법 알려주세요!

    no1icon 18

    요새 뭐 먹으면 맨날 배 아프다고 하니까 친구가 대뜸 판크레아틴 사주면서 먹으라고 하더라고요..? 이거 배아픈데 좋은건가요? 판크레아틴 효능 좀 알려주세요!

    no1icon 18

    엄마가 홍매실 왕창 보내주셨더라구요 ㅋㅋ 홍매실 너무 많아서 청 만들어볼까 하는데, 홍매실청 만드는 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 18

    친구 집 갔다가 큐민가루 한 통 받아왔는데, 큐민가루 어디에 쓰는건지 알려주세요!

    no1icon 18

    집에서 아이 데리고 새싹 키우기 한 번 해보려고요 ㅎ 집에서 키워볼만한 새싹 추천해주세요!

    no1icon 18

    비수리가 몸에 좋다는데, 어디에 좋다는 건지 모르겠네요.. 비수리 효능 좀 알려주세요.

    no1icon 18

    시골에 땅이 좀 있어서 뭐 심어볼까 고민하다가 두릅나무 묘목 한 번 심어보기로 결정했어요. 두릅나무 묘목 심는 방법 좀 알려주세요.

    no1icon 18

    보쌈먹을 때 느끼함 잡아줄 수 있는 마늘보쌈 소스 직접 만들어보려고요! 마늘보쌈소스 실패 없이 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 18

    제 손바닥보다 큰 개체굴을 엄마가 보내주셨어요 ㅋ 엄청 싱싱하고 좋아보이는데, 꼭 손질하고 먹어야 한다고 하시더라고요! 직접 손질해보는건 처음인데, 개체굴 손질하는 방법 알려주세요!

    no1icon 18

    친구가 매일 유기농 노니주스 좋다고 챙겨먹던데, 이거 어디에 좋은건가요? 유기농 노니주스 효능 좀 알려주세요!

    no1icon 18

    돼지 뒷다리살 좀 샀는데, 어떻게 먹어야 맛있게 먹었다고 할 수 있을까요~? 돼지 뒷다리살 요리 레시피 좀 추천해주세요!

    no1icon 18

    싱싱하고 좋은 꽃게 좀 샀는데, 반은 게장 담궈먹고 반은 맛있게 무쳐먹으려고요 ㅎ 꽃게무침 맛있게 만드는 방법 알려주세요~

    no1icon 18

    봄꽃 씨앗 심고 키워보려고 하는데, 봄꽃 씨앗 집에서 키워볼만한 것 좀 추천해주세요!

    no1icon 18

    벚꽃차가 향도 좋고 보기에도 좋지만 몸에도 좋다고 해서 먹어보려요 ㅎ 벚꽃차 효능 좀 알려주세요!

    no1icon 18

    양깃머리 좀 사봤는데, 이거 어떻게 먹어야 맛있게 먹을 수 있을까요? 양깃머리 요리 레시피 좀 추천해주세요!

    no1icon 18

    집에서 직접 물메기탕 끓여보려고요 ㅎ 물메기탕 맛있게 끓이는 레시피 좀 추천해주세요!

    no1icon 18

    얼마 전에 캄포나무 도마를 샀는데, 나무도마는 처음이라 어떻게 관리해야하는지 잘 몰라서요 ㅎ 캄포나무 도마 올바른 관리 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 18

    오랜만에 뱅어포구이 만들어보려고요~ 뱅어포구이 맛있게 만드는 방법 알려주세요^^

    no1icon 18

    진짜 맛있는 밥도둑 양념 고추장아찌 직접 만들어 보려고요 ㅎ 양념 고추장아찌 맛있게 만드는 레시피 알려주세요!

    no1icon 18

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    깻잎장아찌 레시피문의요 고수님 ~~~도와주세요 친구가 깻잎장아찌를 집에서 어머니가 해주신걸 먹었는데 이거 레시피가 궁금해서 물어보니 모르겠다고하니 답답해요 제가 진짜 깻잎요리를 좋아해서 계속 먹고싶은데 이 사진 비쥬얼만보고도 알수있을까 해서 올립니다., 깻잎장아찌 맵고 짠데 무얼 넣어야 하나요? 하루 정도 숙성해둔 깻잎장아찌가 약간 맵고 짜게 되었습니다. 요리 왕초보라 그런데, 뭘 더 넣으면 좀 덜 맵고 짜게 될까요? 이미 하루 냉장고에서 숙성시켰는데, 맛이 밴 후라 어쩔수 없는건가요?? 첨 만들땐 간장, 물, 고춧가루, 매실액, 올리고당 이렇게 넣었었습니다~ 물을 몇숟갈 추가로 좀 더... 깻잎장아찌 삭힌 깻잎장아찌레시피 깻잎장아찌중 무슨 제품이 싼가요?? 깻잎장아찌 상품들 잘알고있는 분만요 선물용 어떤 제품이 괜찮죠? 20대초반도 마음에 들어하는 상품이면 골라주세요 뭐가좋을지.. 깻잎장아찌 간장 깻잎 장아찌 어떻게 만들고 보관하나요?

    no1icon 0
    2025-07-07 23:39:50
    이번에 직접 깻앞장아찌 만들어보려구요 ㅎ 깻잎장아찌 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷