카테고리 - 여행, 생활

이번에 직접 깻앞장아찌 만들어보려구요 ㅎ 깻잎장아찌 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요!

답변일
2025-12-09
조회수
1,560회
좋아요
16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

깻잎장아찌 맛있게 만드는 방법 알려드리겠습니다.

재료:깻잎100장,진간장1컵,물1컵,설탕1컵,식초1컵
장아찌 담글때 보통은 1:1:1:1 비율이예요 설탕의 양은 조절을 하셔도 상관없어요.

1. 제일 먼저 깻잎을 찬물에 헹구어 주세요.

2. 깻잎을 들고 탈탈 털어내서 물기를 제거해주세요.

3. 이제 물기를 제거한 깻잎을 통에 10장 정도씩 지그재그로 넣어 쌓아 올립니다.

4. 냄비에 모두 넣고 팔팔 끓여주세요. 한번 끓어 오르면 불을 끄고 한숨 식혀줍니다.

5. 깻잎에 간장을 부어주세요.

6. 간장을 넣으면 깻잎이 동동 뜨게 되는데 이럴때는 접시를 올려주면 윗부분 까지 간장에 잘 절여진답니다.

7. 실온에 하루정도 넣어두고 다음날 부터는 냉장고에 보관해주시면 됩니다.

깻잎장아찌 완성입니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 16

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    친구들이랑 제주도 놀러 가기로 해서 제주 한림리조트 예약하려고 하는데 할인 받고 예약 할 수 있는 방법 알려주세요!

    no1icon 17

    이번에 친구들이랑 제주도 놀러가는데 제주 오케이 렌트카 어떤가요? 금액이 대략 어느 정도 하는지도 알려주세용!

    no1icon 17

    가족들이랑 오랜만에 등산을 가볼까 합니다 초보자도 오르기 쉬운 용문산 등산코스 추천 좀 부탁드립니다!

    no1icon 17

    친구들이랑 제주로 여행 가려고 합니다 ! 꼭 가봐야할 제주 조천읍 맛집 추천해 주세요^^

    no1icon 17

    눈을 뜨면 눈부심이 심하고 시린데 각막 상처 생긴걸까요? 병원에 가야되는지 좀 알려주세요 ㅠㅠ

    no1icon 17

    안녕하세요! 결혼을 앞두고 있는 예신입니다!! 신혼여행으로 하와이 알아보는 중인데 하와이 신혼여행 비용 대략 어느 정도 드나요?

    no1icon 17

    친구들이랑 여행 가려고 합니다~ 강원도 강릉 가볼만한 곳 추천 부탁드려요!

    no1icon 17

    시장에 갔다가 감태가 싸길래 많이 사왔는데 맛있게 먹을 수 있는 감태요리 어떤 게 있을까요? 추천 좀 해주세요!

    no1icon 17

    얼굴에 홍조도 있고 모공이 심해서 시술을 받아볼까 고민중인데.. 꼼꼼하고 친절하게 봐주시는 일산 피부과 있을까요? 추천 좀 부탁드립니다 ㅠㅠ

    no1icon 17

    아버님이 말을 잘 못들으셔서 보청기를 맞춰 드릴까 하는데 의정부 보청기 전문점 좀 추천해 주세요!

    no1icon 17

    쉬는날 없이 일만하다가 여행을 가볼까 하는데 국내 4월 여행지 추천 좀 부탁드립니다.

    no1icon 17

    이빨이 심하게 썩어서 치과를 가야하는데 안비싸면서 꼼꼼하게 잘 봐주는 대구 치과 있나요? 추천 좀 부탁드립니다 ㅠ

    no1icon 17

    눈이 뻑뻑하고 눈꼽이 자주 끼는게 안구건조증 같아요 ㅠ 병원가서 진료를 받아보려고 하는데 꼼꼼하고 친절하게 잘 봐주시는 광주 안과 추천 부탁드려요~

    no1icon 17

    요즘들어 허리통증이 있어서 생활하기가 힘든데 허리통증 병원 어디로 가야하는지 알려주세요 ㅠ

    no1icon 17

    가족들이랑 캠핑장 가려고 합니다 ~ 깔끔하고 시설 좋은 서울 글램핑장 추천해 주세요!

    no1icon 17

    친구랑 7월달에 교토여행 가기로 했어요!ㅎㅎ 일정 짜려고 하는데 교토에서 꼭 가봐야 하는 곳 추천해주세요

    no1icon 17

    철쭉 키우기 팁 좀 주세요~^^ 집 앞에 철쭉을 심었는데 어떻게 관리해줘야 잘 자랄까요~

    no1icon 17

    키보드청소 하려고 하는데 다들 키보드청소 어떻게 하세요? 깨끗하게 청소하는 법 알려주세요~

    no1icon 17

    집벌레 퇴치법 알려주세요ㅠㅠ 요즘 집에 벌레가 너무 많이 들어오는데 퇴치하는 방법 좀 부탁드려요

    no1icon 17

    비염 두통 연관되어 있나요ㅠㅠ 요즘 비염이 심해졌는데 두통도 있어요.. 비염 때문에 두통도 생길 수 있는지 알려주세요

    no1icon 17

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    깻잎장아찌 레시피문의요 고수님 ~~~도와주세요 친구가 깻잎장아찌를 집에서 어머니가 해주신걸 먹었는데 이거 레시피가 궁금해서 물어보니 모르겠다고하니 답답해요 제가 진짜 깻잎요리를 좋아해서 계속 먹고싶은데 이 사진 비쥬얼만보고도 알수있을까 해서 올립니다., 깻잎장아찌 맵고 짠데 무얼 넣어야 하나요? 하루 정도 숙성해둔 깻잎장아찌가 약간 맵고 짜게 되었습니다. 요리 왕초보라 그런데, 뭘 더 넣으면 좀 덜 맵고 짜게 될까요? 이미 하루 냉장고에서 숙성시켰는데, 맛이 밴 후라 어쩔수 없는건가요?? 첨 만들땐 간장, 물, 고춧가루, 매실액, 올리고당 이렇게 넣었었습니다~ 물을 몇숟갈 추가로 좀 더... 깻잎장아찌 삭힌 깻잎장아찌레시피 깻잎장아찌중 무슨 제품이 싼가요?? 깻잎장아찌 상품들 잘알고있는 분만요 선물용 어떤 제품이 괜찮죠? 20대초반도 마음에 들어하는 상품이면 골라주세요 뭐가좋을지.. 깻잎장아찌 간장 깻잎 장아찌 어떻게 만들고 보관하나요?

    no1icon 0
    2025-12-09 22:36:40
    이번에 직접 깻앞장아찌 만들어보려구요 ㅎ 깻잎장아찌 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷