카테고리 - 여행, 생활

오이소박이 담궈보려고 하는데 정확한 백종원 오이소박이 답그는법 레시피 좀 알려주세요!

답변일
2025-07-07
조회수
1,323회
좋아요
20회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

*재료
오이5개, 부추1줌, 당근1/3개
밀가루풀 - 물1/3컵, 밀가루1/2스푼 / 절일때 - 물 2/3컵, 꽃소금 2스푼
양념 - 양파1/4개, 고춧가루2/3컵, 설탕 2스푼, 멸치액젓1/3컵, 새우젓2스푼, 다진마늘1스푼, 다진생강1/3스푼

*만드는 법
1. 제일먼저 오이 5개를 굵은소금으로 박박 문질러줍니다. 오돌토돌한 부분을 없애기 위해서에요.
2. 그리고 양끝을 잘라내고 3-4등분으로 먹기좋게 썰어줍니다.
3. 그리고 오이를 십자가모양으로 썰어주는데요. 끝부분 1cm정도를 남기고 썰어야되서
저는 집개로 오이 끝부분을 잡고 칼로 썰어주었어요. 요렇게 자르면 끝부분이 집개에 걸려 안썰어진답니다!
4. 그리고 물 3분의2컵에 꽃소금 3스푼을 넣어 잘 녹여준후 오이에게 부어 40분정도 절여줍니다.
이때 오이가 고르게 잘 절여질수 있게 10분마다 한번씩 뒤적거려 주었어요~!
5. 오이가 절여지는동안 나머지 야채들을 준비해줍니다. 당근을 얇게 채썰어 주시고, 부추는 잘게 1cm 정도로 썰어주었어요.
6. 그리고 밀가루풀을 만들어주는데요.
냄비에 물 3분의1컵과 밀가루 반스푼을 넣어 뭉침이 없도록 잘 풀어준후 점선이 생길정도로 끓여 밀가루 풀을 만들어줍니다. 끓인지 얼마되지않아 바로 요래 풀이 완성됐어요.
7. 그리고 믹서기에 양파 4분의1과 멸치액젓 3분의1컵 / 새우젓 1.5스푼 / 설탕 2스푼을 넣어 갈아주고, 넓은 볼에 부어줍니다. 그리고 볼에 밀가루풀과 고춧가루 3분의2컵 다진마늘 1스푼, 다진생강 3분의1스푼을 넣어 잘 섞어줍니다.
(참고로 다진생강이 없다면 생강가루로 대체해도 됩니다)
8. 이제 만든 양념장에 부추와 당근 넣어 섞어주면 양념소 완성!! 이제 90% 끝났어요~
9. 40분동안 잘 절여진 오이는 체에 받쳐 물기를 빼주구요.
절여진 오이에 양념소를 사진과 같이 구석구석 잘 넣어주기만 하면 됩니다.

참고해보시고 오이소박이 맛있게 담궈보시기 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 20

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    목이 칼칼하고 아픈데 목에 좋은 음식 추천해주세요!

    no1icon 18

    맛있는 찜닭 해먹으려는데 진짜 맛있는 레시피 있으면 알려주세요!

    no1icon 18

    집에서 마라샹궈 만들어 먹으려고하는데 소스 뭐가 맛있는지 추천해주세요!

    no1icon 18

    변비 때문에 차전자피 먹어보려는데 성분이랑 효과 좋은 차전자피 추천해주세요!

    no1icon 18

    목이 간지럽고 기침 하는데요 코로나일까요?

    no1icon 18

    네덜란드 여행 일정을 잡고있는데 꼭 가야하는 관광명소 알려주세요!

    no1icon 18

    유산균이 몸에 좋다던데 유산균 효능이 뭔가요?

    no1icon 18

    편도선부었을때 어떻게 관리해야 하는지 알려주세요.

    no1icon 18

    봄 여행 가기좋은 국내여행지 추천해주세요!

    no1icon 18

    운동화 세탁기 돌리료고 하는데 운동화 세탁기 세탁하는법 좀 알려주세요.

    no1icon 18

    스승의날 선물 고민중인데 스승의날 선물로 괜찮은 거 추천해주세요.

    no1icon 18

    친구랑 울릉도 가보려고 하는데 울릉도 여행 코스 추천해주세요!

    no1icon 18

    오설록 가기로했는데 맛있는 메뉴 추천해주세요!

    no1icon 18

    코푸시럽 효능에대해 알려주세요.

    no1icon 18

    돈까스 자주 해먹어서 소스 만들어 보려고 하는데 맛있는 돈까스소스 만들기 레시피 좀 알려주세요.

    no1icon 18

    힘펠환풍기 청소 하려고 하는데 분리방법 좀 알려주세요.

    no1icon 18

    곧 엄마 생신인데 40대 엄마 생일선물 할만한거 추천해주세요!

    no1icon 18

    KTX 타야되는데 KTX 가격 할인 받을 수 있는 방법 알려주세요.

    no1icon 18

    어리굴젓 구매하려고 하는데 신선하고 맛있는 어리굴젓 추천해주세요!

    no1icon 18

    지역 상관없이 수영장 좋은 호텔 추천해 주세요!

    no1icon 18

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    쌩쌩정보 오이소박이담그는벞 쌩쌩정보 오이소박이담그는법 오이소박이를 맛있게 담그는 방법은? 오이소박이를 맛있게 먹는 철이 다가 오는것 같은데요..... 오이소박이를 집에서 정말 맛있게 담가 먹는 방법은 없을까요? 오이에 간을 잘하는 방법, 이 오이소박이에 부추나 어떤 것들을 넣어야 맛이 있는지... 양념 만드는 법등에 노-하우가 있으신 분들께서는 공개 좀 해주시죠. 그럼........ 오이소박이담그는법 오이소박이 만드는법!! 오이소박이 담그는법 가장 쉽게!! 알려주세요~ ... ㅠㅠ.. 너무 바라는 답변이 많아 답변을 해주실시 걱정이 쪼큼...되지만 이렇게 궁금한점 있을 때마다 지식인님들께 좋은 정보 많이 얻었었거든요~ 오이소박이 담그는법도 잘 알려주실거라 믿어요!! 이번에도 믿어볼께요ㅠㅠ 그럼 맛있게 만드는법 기대하겠습니다..^^* 오이소박이담는법 오이소박이담그는법 오이소박이담그는법 오이소박이 한결 아삭아삭하게 만들기 ... 글구 오이소박이를~ 한결 아삭아삭하게 만들수 있는 비법이라면 어떻게 하는것이 좋은가유?? 소박이에 쓰는 양념은 무엇을 쓰는게 좋을까요? 물론 오이도 너무 많은 량을 준비하지 않는게 좋겠져? 오이소박이 담그는 법에 능하신 고수님들! 답변을 해주십시요!^^

    no1icon 0
    2025-07-07 23:18:04
    오이소박이 담궈보려고 하는데 정확한 백종원 오이소박이 답그는법 레시피 좀 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷