카테고리 - 여행, 생활

    환절기 목건강에 좋다고 해서 도라지청 집에서 만들어 보려고 하는데 도라지청 만들기 레시피 알려주세요!

    답변일
    2025-12-06
    조회수
    2,078회
    좋아요
    17회
    안녕하세요.
    궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
    궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

    도라지 뇌두 부분을 잘라주세요.

    도라지를 세로로 놓고 가운데를 칼로 길게 잘라주세요. 그러면 자른 면에 껍질을 벗겨주시면 됩니다.

    가는 부분은 칼로 긁어주는 것이 빠르구요.

    꿀도 도라지 양과 같은 양으로 300g 입니다

    냄비에 도라지와 꿀을 넣고 잘 섞어줍니다

    불을 약불로 한 다음 1시간 정도 끓여줍니다. 도라지에서 수분이 나오면서 꿀도 약간 묶어지고요. 처음에만 한번 저어준 뒤에 젓지 않아도 됩니다. 뚜껑을 닫고 은근하게 끓여주시면 도라지에 꿀이 잘 배이면서 도라청이 됩니다.

    소독한 유리병에 넣어주면 됩니다

    식혀서 냉장 보관하고 3일 숙성시키세요

    답변이 도움 되었길 바랍니다.

    이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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        no1icon 0
        2025-12-06 23:40:28
        환절기 목건강에 좋다고 해서 도라지청 집에서 만들어 보려고 하는데 도라지청 만들기 레시피 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷