안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

백선생 도라지무침 황금레시피 알려드리겠습니다.

1. 양념장 재료를 섞어 준비합니다.
식초 5큰술, 고춧가루 3큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 2큰술, 조선간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 3큰술

2. 도라지와 오이 당근은 먹기 좋게 썰어주세요.

3. 오이는 바로 넣으면 물이생깁니다. 설탕물에 넣어주면 물이나와 양념이 희석되는것을 막아줍니다.

4. 도라지를 자르기전에 굵은 소금으로 문질러줍니다.

5. 소금물에 30분정도 재워둡니다. 굵은 소금은 도라지의 쓴맛을 제거해줍니다.

6. 오이와 당근, 도리지, 양념을 넣고 버무려주면 완성입니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.