카테고리 - 여행, 생활

백종원 갈비탕 끓이는법 레시피 많이 뜨는데 정확한 레시피 좀 알려주세요.

답변일
2025-07-08
조회수
2,173회
좋아요
13회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

집밥 백선생 \'백종원 갈비탕\' 만드는 법 알려드리겠습니다.

1. 갈비는 찬물에 담궈 3-4시간 이상 중간에 물을 갈아가며 핏물을 뺀다.

2. 큰 냄비에 물을 끓이다 1의 갈비를 넣고 물이 다시 끓으면 건져낸다.

3. 다른 냄비에 3의 갈비, 무, 다시마, 대파를 담고 찬물 4L를 붓는다.
국간장과 소금으로 1차 간을 해서 센불에서 끓인다.

4. 국물이 끓기 시작하면 다시마를 건져내고 떠오르는 거품이나 기름기를 건져내며 1시간 30분 더 끓인다.
중간에 대파와 무가 완전히 익으면 건져낸다.

5. 다진 마늘을 넣고 10분 더 끓인 뒤 소금, 후추로 간을 맞추고 불을 끈다.
덜어둔 무는 0.5cm 두께로 썰어 다시 넣어준다.

6. 다진 마늘을 넣고 10분 더 끓인 뒤 소금, 후추로 간을 맞추고 불을 끈다.
덜어둔 무는 0.5cm 두께로 썰어 다시 넣어준다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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댓글 13

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    no1icon 0
    2025-07-08 01:54:05
    백종원 갈비탕 끓이는법 레시피 많이 뜨는데 정확한 레시피 좀 알려주세요. : 궁금증 해결은 궁금하넷