카테고리 - 여행, 생활

저희 가족이 연어를 좋아해서 연어장 좀 만들어 먹으려고 하는데 맛있는 연어장 만들기 방법 공유부탁드려용~~

답변일
2026-05-09
조회수
1,305회
좋아요
16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

먼저 연어는 껍질을 벗기고 연어살짝 해동시켜서 흐르는 물에 씻어서 키친타월로 물기를 제거해주세요.

이제 물1컵을 냄비에 넣고 미림1컵을 넣어주세요.
여기에 간장1컵을 넣어주세요. 즉 물:미림:간장(1:1:1)
설탕(1)을 넣어주세요.

보글보글 끓이다가 양파반개를 큼직하게 넣고
대파도 큼직하게 넣어주세요.
여기에 페퍼론치노를 살짝넣어주세요.

칼칼하게 드시려면 청양고추도 같이 넣어주세요.
이제 야채가 물러질때까지 졸여주세요.
얼추 끓인후 가스불을 끄고 가쓰오부시한줌을 넣고 1분후에 걸러주세요.

졸인간장은 체에 걸러서 식혀주세요.
이제 나머지 양파반개를 가늘게 채썰고

레몬도 슬라이스해주세요.
이제 저장용기에 연어를 넣고
위에 양파와 레몬을 올려주세요.

이제 위에 식힌 간장을 넣고 냉장고에서 반나절정도 숙성시킨뒤에
도톰하거나 식성에 따라 얇게 썰어서
밥과 함께 와사비와 연어장을 올리고 무순을 올리면 연어장덮밥완성이에요.

참고하시고 답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 16

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    퇴사하고 잠깐 쉬면서 유럽 배낭여행 다녀오려고 하는데요ㅎㅎ 유럽 배낭여행 비용 얼마정도 들지 알려주세요!

    no1icon 19

    여름에 스페인 여행 가려고 계획 중인데 스페인 비행기 저렴하게 예매할 수 있는 사이트 추천해주세요 ㅎㅎ

    no1icon 19

    자라탕이 몸에 좋다고 먹던데 자라탕 효능 좀 알려주세요~

    no1icon 19

    주부라 오전알바 알아보고 싶은데 오전알바 공고 많이 올라오는 곳 알려주세요~~

    no1icon 19

    만성피로에 멀티블루주사가 좋다고 하던데 멀티블루주사 효능 좀 알려주세요ㅎㅎ

    no1icon 19

    신발 밑창이 벌어졌는데 나이키 신발 수선 어디다 맡기면 되는지 알려주세요ㅜㅜ

    no1icon 19

    유리체절제술 고민 중인데요 유리체절제술 받고 시력회복 기간 얼마나 걸리는지 알려주세요~

    no1icon 19

    범죄경력증명서가 필요한데 범죄경력증명서 발급 어떻게 하나요?

    no1icon 19

    제사상 처음 준비하는데 제사음식 종류 뭐가 있는지 알려주세요^^

    no1icon 19

    초등학교 생활기록부를 떼야 하는데 초등학교 생활기록부 발급 받는 방법 알려주세요!

    no1icon 19

    이번에 옷 샀는데 텐셀 소재더라구요! 세탁해야 하는데 TENCEL 원단 세탁법 알려주세요~

    no1icon 19

    거제도로 여행 가는데 소매물도 들어가 보려고 해요~ 소매물도 배편 어디서 예약하는지 알려주세요^^

    no1icon 19

    기미랑 주근깨가 심해서 기미주근깨 레이저 받고 싶은데 가격 정보 부탁드려요^^

    no1icon 19

    마늘주사 가격 얼만가요? 피로회복에 좋다고 하던데 가격 정보 알려주세요

    no1icon 19

    강아지 분양 받아서 이름 지어주려고 하는데 귀여운 이름 추천해주세요!ㅎㅎ

    no1icon 19

    디스크 때문에 견인치료 받으려고 하는데요 견인치료 비용 알려주세요~

    no1icon 19

    콜라겐이 피부에 좋다고 해서 먹으려고 하는데 콜라겐 하루섭취량 얼만지 알려주세요^^

    no1icon 19

    임대계약서 양식 무료로 받을 수 있는 곳 알려주세요~

    no1icon 19

    임야대장 등본 발급 해야 하는데 어떻게 하는지 알려주세요 ^^

    no1icon 19

    완선 때문에 가려운데 효과 좋은 완선 연고 좀 추천해주세요 ㅠㅠ

    no1icon 19

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    연어장만들기 새우장 게장 연어장 만들건데 간장소스를 한번에 만들건데 같은베이스 간장으로 담아도되나요 연어장 만들기 제가 지금 연어장을 만드는 중인데 이마트에서 구입한 대용량 연어를 손질중이거든요 연어의 유혹의(?) 무심코 썰던 연어를 한조각중 7분에1(?)조각을 집어먹었는데 혹시 헹구었어야 하나요..? 연어장 레시피를 봤는데 헹구라는 말은 없었어서ㅠ 저 어카죠..? 꼭 헹궈야 하는건가요? 연어장만들기 간장연어장을 먹고싶은데 장 만들기가 귀찮아서 그냥 간장에 고추냉이 푼 다음에 연어넣고 하루 숙성시켰습니다. 이렇게 먹어도 탈은 안나죠? 식당에판매하는 음식 밀키트 일식으로 식당운영중인데 간장새우장 양념새우장 연어사시미 이런 음식들을 밀키트로 판매를하고싶은데 직접식품을 만들기 때문에 즉석판매제조가공업 및 통신판매업이 필요하다고 들었는데 또 뭐뭐 준비해야하는지 궁금합니다 즉석판매제조가공업등 통신판매업등 관활위생과 별도확인시... 연어장만들기 장이 건강할려면 어떻게 해야 해요 미래에 약 한알로 장 건강이 최고수준까지 영원히 좋아진다면 수명이 300살 30십대 몸 만들수 있어요?

    no1icon 0
    2026-05-09 05:04:19
    저희 가족이 연어를 좋아해서 연어장 좀 만들어 먹으려고 하는데 맛있는 연어장 만들기 방법 공유부탁드려용~~ : 궁금증 해결은 궁금하넷