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마트에서 부채살을 싸게 사왔는데 부채살 스테이크 맛잇게 굽는 방법 알려주세요^^

답변일: 2026-02-01

조회수: 1,322회

좋아요: 15회

안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

1. 스테이크용 고기를 준비한다.(부채살) 상온에 충분히 고기를 녹인다.

2. 키친타올에 꾹 눌러 핏물을 뺀다.

3. 올리브오일을 충분히 발라준다.

4. 소금, 후추를 충분히 뿌린다

5. 3.4번은 마리네이드 과정.마리네이드 과정을 안할경우
소금 후추만 뿌리고 올리브오일을 팬에 두른후 바로 굽는다.

6. 달궈진 팬에 올리브오일을 살짝 두르고 고기를 올린다.

7. 한쪽 면이 구워지면 버터와 마늘 , 로즈마리를 넣고

8. 버터가 다 녹으면 버터를 끼얹어주며, 고기를 익힌다.(시어링)

9. 다 익힌고기는 호일에 넉넉히 감싸서

10. 5분이상 휴지 시켜 준다(레스팅)

답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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2026-02-01 22:19:24

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