카테고리 - 여행, 생활

사천짜장 좋아해서 집에서 직접 만들어보려고요! 사천짜장 맛있게 만드는 방법 알려주세요~

답변일
2025-12-07
조회수
1,098회
좋아요
16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

사천짜장 만들기

재료: 냉동채소 2컵, 썬파 3큰술, 고춧기름 2큰술, 양파 2개, 다진돼지고기 500g, 청양고춧가루 2큰술,
간장 1큰술, 설탕 1작은술, 냉동해물 2컵, 짜장가루 5큰술, 치킨스톡 1조각, 라조장 1큰술

1. 달궈진 팬에 고춧기름을 넣고 썬파를 넣어서 파기름을 만들어 줍니다.
2. 그리고 양파를 넣어 준 후에 볶아 줍니다. 양파의 크기는 유니짜장처럼 드시고 싶으시다면 잘게 다져 주시고 그냥 간짜장처럼 드시고 싶으시다면 깍둑썰기의 크기로 썰어 주시면 됩니다.
3. 이제 돼지고기다짐육을 넣어서 같이 볶아 줍니다. 돼지고기가 회색빛이 돌때까지 볶아 주세요
4. 먼저 간장을 살짝만 둘러 줍니다. 그리고는 설탕을 둘러 주고는 볶아 줍니다. 잘 볶아졌다면 이젠 사천짜장이기 때문에 고춧가루를 넣어서 볶아 줍니다. 간장과 설탕을 넣는 이유는 불맛을 주기 위함입니다.
5. 다 볶아졌다면 냉동채소와 냉동해물을 넣어서 같이 볶아 줍니다.
6. 어느 정도 볶다가는 치킨스톡을 넣어 줍니다. 혹시, 닭육수가 있으시면 그것을 넣어 주시면 더욱 좋습니다.
7. 짜장가루를 넣어 줍니다. 한번 살짝 볶아 줍니다. 섞어가면서요.
8. 여기에 물이나 육수를 부어 줍니다. 치킨스톡이 들어가서 그냥 물을 넣으셔도 됩니다. 센불에서 팔팔 끓여 줍니다.
점점 끓어가면서 점성이 생기고는 걸쭉한 상태의 짜장 완성!

짜장소스 다 만드신후 취향에 따라 생면 또는 짜장밥으로 해드시면 되니 참고하시기 바랍니다^^

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 16

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    어지럼증이 너무 심해서 병원 갔는데, 메니에르병인 것 같다고 하시네요.. 처음 들어보는 병인데, 메니에르병 원인이 뭔가요?

    no1icon 16

    요즘 자주 체하는데 췌장암 초기 증상 뭐가 있는지 좀 알려주세요.

    no1icon 16

    요즘 편두통이 굉장히 심합니다 ㅠ 일상생활에 지장이 많이 가는데, 편두통 증상 완화할 수 있는 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 16

    이번에 직접 깻앞장아찌 만들어보려구요 ㅎ 깻잎장아찌 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 16

    주변 사람들 로또 하길래 저도 해볼까 고민중인데.. 로또 복권 가격 얼마 정도 하는지 알려주세요..!

    no1icon 16

    주변 세차장 보려면 어떻게 해야되나요? 세차장 찾는방법 알려주세요!

    no1icon 16

    집에 남은 오징어로 오징어 초무침 해보려구요 ㅎ 오징어 초무침 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 16

    췌장암 걸리면 생존률이 극히 희박해서 초기에 잡아야 한다는데, 췌장암 초기 증상 좀 알려주세요!

    no1icon 16

    취업 면접 앞두고 있어서 치아미백 한 번 하려고 하는데, 치아미백 비용 보통 얼마 정도 드나요?

    no1icon 16

    친구 우울증 의심되는데 우울증 초기증상으론 뭐가 있는지 알려주세요.

    no1icon 16

    파킨슨병 의심되는데 초기증상 좀 자세히 알려주세요.

    no1icon 16

    다이어트 중이라 포만감도 좋고 칼로리도 낮은 두부 샐러드 만들어 먹으려고해요 ~ 맛있는 레시피 알려주세요!

    no1icon 16

    요즘 홈베이킹이 취미가 됐어요 ^^ 집에서 딸기타르트 만들어 보려고 하는데 맛있는 레시피 추천 부탁드립니다.

    no1icon 16

    아버님이 고혈압이라고 하시네요 ㅠ 식단먼저 바꿔야 할 거 같은데 혈압에 좋은음식 어떤게 있는지 알려주세요!

    no1icon 16

    집에서 월남쌈 해먹을까 하는데 소스를 만들줄 몰라요.. 맛있는 월남쌈 땅콩소스 만들기 레시피 알려주세요!

    no1icon 16

    엄마랑 동유럽 여행가려고 해요! 자유여행은 힘들 것 같아서 패키지 여행으로 알아보려고하는데 패키지 상품 추천 부탁드려요ㅎㅎ

    no1icon 16

    죽고싶을때 어떻게 극복할 수 있나요? 요즘들어 무기력하고 가끔 죽고싶다는 생각이 들어요..

    no1icon 16

    요즘 혀에 백태가 심해졌는데 백태 관리법 알려주세요!

    no1icon 16

    아이들 치아 관리 어떻게 해야할까요? 이가 잘 썩는데 관리법 좀 알려주세요

    no1icon 16

    항상 규칙적으로 생리했는데 몇달전부터 양도 줄고 주기가 맞지 않아요ㅠㅠ 생리불순 원인으로 뭐가 있나요

    no1icon 16

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    사천짜장 의문점 매운 짜장을 찾다가 매운 간짜장이 없어서 사천짜장이라는게 있길래 시켜먹어봤습니다. 그런데 짜장은 온데간데없고 그냥 빨간 매운 소스만 같이 오더군요 시뻘겋게 생긴대다가 먹어봐도 짜장맛은 전혀 안나는데 이게 사천짜장이 맞나요? 사천 부자손짜장 질문입니다. 예전에는 사천시청 근처 교차로에 주유소와 함께 위치하고 있었습니다. 지금 보니 이사를 했는데.. 사천에는 부자손짜장이 많네요.. (질문) 1. 원래 있던 부자손짜장이 어디로 이사했는지 아세요? 2. 지점을 여러 군데 오픈한 것인가요? 아시는 분 부탁드립니다. 사천짜장 사천짜장 맛집을 찾습니다. ... 특히.개화가 유명한데 90년도 초반에 그곳에서 먹었던 사천짜장면의 불맛과 뭔지 모를 고소함의 맛을 잊을 수가 없습니다. 2000년대 들어 오랜만에 찾아갔서 사천짜장면을 주문했더니 메뉴엔 없어져있고 오랜 단골 같다면서 만들어 주는데 그 맛이 아니더라구요. 아무래도 주방장이 바뀌신... 사천짜장 우리들이 즐겨먹는 짜장면의 종류 중에 "사천짜장"이라는 것이 있습니다. 글구 사천짜장은 어떠한 재료로 만든 짜장면을 말하는가요? 중국요리의 고수로서 잘 알고 계시는 님들의 좋은 답변을 바랍니다.^^ 사천짜장 서울 사천짜장 잘하는 곳... 얼마전 부터 사천짜장 먹고 싶어서... 광장동 장순루 사천짜장 팬 이었는데 이제 영업을 안 하다는... 서울 사천짜장 잘 하는 곳 없을까요?? 춘장에 고추 넣은 것 말고 장순루처럼 아예 고추기름 베이스 양념으로 하는 사천짜장 아시는 분 추천 드려요.. 인천차이나타운에 비슷한 것이 있는 것으로...

    no1icon 0
    2025-12-07 19:08:01
    사천짜장 좋아해서 집에서 직접 만들어보려고요! 사천짜장 맛있게 만드는 방법 알려주세요~ : 궁금증 해결은 궁금하넷