카테고리 - 여행, 생활

고기 워터에이징 하면 식감 훨씬 좋고 맛있다고 해서 집에서 직접 해보려고요! 집에서 워터에이징 하는 방법 알려주세요!

답변일
2025-12-11
조회수
1,467회
좋아요
13회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

1. 고기를 살때 잘라진게 아닌 덩어리로 고기를 구입합니다.
집에 진공포장기계를 구비한 가정은 많이 없을테니 진공포장을 해달라고 합니다.

2. 0~2도 내로 냉장보관을 합니다. (일반 냉장고보다는 김치냉장고를 이용하는게 더 좋습니다.)

3. 1주일에서 2주일 정도 지난 후 고기를 먹으면 됩니다

답변이 도움 되었길 바랍니다.

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댓글 14

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    2025-12-11 03:24:08
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