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궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
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미니오이 피클 만들기

재료: 스낵 오이 2봉지 14개, 피클링스파이스 1큰술, 베이킹소다 1큰술, 식초 조금
양념: 사과식초 1+ 1/2컵, 설탕 한컵과 1/2컵, 물 3컵, 소금 1큰술

1. 스낵오이를 찬물에 담구어주고
베이킹소다와 식초를 뿌려서 5분간 냅두셨다가 흐르는 물에서 깨끗이 씻어주세요
2. 식초/설탕/물/소금의 배합초에 피클링스파이스를 넣고 잘섞어주세요
3. 2번 배합촛물을 펄펄 끓여서 한김 식혀주세요
4. 한김식은 배합촛물을 스낵오이에 부어주신다음 잘섞이게 살살 저어주세요
5. 배합촛물이 완전히 식으면 스낵오이만 건져서 통에 담고 고운체 받쳐서 피클링스파이스를 걸러주세요
6. 스낵오이가 뜨지않게 그릇을 넣어서 눌러주세요
7. 실온에서 2~3일 숙성시키고 냉장고에서 7~10일을 숙성시켜주신 후 드시면 됩니다^^

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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