메주가루냄새 찹쌀고추장을 담갔는데 방아간 에서 시골에서 가져다가 파는 거라며 검므스름한 빛을띠는 알메주를 고추장용 메주라하여 빻았더니 다행히 가루빛깔은 일반 메주가루와 같이 노르스름하여 고추장을담갔는데 온집안에 청국장 냄새같은것이 진동하고 항아리는 옥상에 올렸는데 뚜껑을 열면 냄새가... 된장가루와 메주가루는 같은건가요? 된장차로 이용하려고합니다 메주가루 엿기름과 메주가루없이 고추장 만들 수 있을까요 고춧가루,조청,찹쌀,소금ㅡ이렇게만 가지고.. 엿기름과 메주가루 없이 즉석 고추장 만드는 것이 가능한지요~?? 맛은 좀 부족하더라도 고추장 흉내라도 낼 수 있는지 궁금합니다 된장 만들 때 메주가루를 넣는 이유가 무엇인가요? 메주가루 메주가루로 만드는 음식 알려주세요. 메주를 방앗간에서 가루로 만들었는데 이걸로 뭘만드는건가요? 그리고 메주를 굳이 가루로 만드는이유는 뭘까요 편하게쓰려고 그러는건가요?