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맛있는 오이 요리는 너무 다양하고 많지만,
그 중에서도 밑반찬으로 먹기 좋고 만들기 쉬운 오이 무침 레시피 알려드리겠습니다.

재료 : 오이, 양파, 당근, 굵은소금, 멸치액젓, 매실청, 고춧가루, 설탕, 다진마늘, 통깨

1. 주 재료의 양은 오이 : 양파 : 당근 = 2 : 1 : 1 비율로 준비해줍니다.
2. 오이는 굵은 소금으로 문질러 돌기를 제거하고 제거되지 않은 돌기는 칼로 벗겨줍니다.
3. 양파와 당근은 같은 크기의 사각형 모양으로 썰어줍니다.
4. 양념은 멸치액젓 약간, 매실청, 고춧가루, 설탕 약간, 다진마늘, 통깨를 함께 골고루 섞어줍니다.
5. 양념에 썰어 놓은 오이와 양파, 당근을 넣고 간이 골고루 배도록 버무려줍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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