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✔잔치국수 레시피✔

재료(2인분) - 소면,멸치다시마육수1L,애호박 약간,당근 약간,대파1/2대,다진마늘1/2숟갈
계란1개,부추 한 줌,조미김,국간장1숟갈,멸치액젓1숟갈,부족한 간은 소금

면 삶을 때 - 굵은소금1/2숟갈

1. 애호박과 당근은 채썰어주고 대파1/2대는 쫑쫑썰어줍니다.
2. 애호박과 당근,대파,다진마늘을 넣고 육수를 넣어 끓여줍니다.
3. 야채가 어느 정도 익으면 국간장,멸치액젓,소금을 넣어 간을 해줍니다.
4. 계란1개는 알끈을 제거한 후 잘 풀어 육수에 빙 둘러 넣어줍니다.
5. 소면은 물이 끓으면 굵은소금1/2숟갈 넣고 끓여줍니다.
6. 면이 끓으면 찬물 1컵을 두 번에 나눠 넣어 끓어주고 면이 다 익으면 찬물에 헹궈줍니다.
7. 면은 물기를 제거해 그릇에 담아주고 소면육수를 둘러 넣어준 후 조미김을 썰어 곁들이면 완성입니다.

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