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고등어무조림 레시피 알려드릴게요.

재료
고등어 1마리
무 500g
대파 1뿌리
물 300ml

양념
진간장 4T
고추장 2T
고춧가루 1T
매실액 2T
맛술 2T
올리고당 1T
다진마늘 1t
후추 약간

1. 무와 대파를 흐르는 물에 씻은 후 무는 도톰하게 반달 썰어주고 대파는 어슷 썰어줍니다.
2. 고등어는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
3. 위의 양념재료를 넣고 고루 섞어서 양념장을 만들어줍니다.
4. 냄비 바닥에 무를 깔고 씻은 고등어와 대파를 얹고 양념장을 끼얹어 준 다음 물을 부어줍니다.
5. 센불에서 한소끔 끓여주고 불을 줄여 간이 고루 배도록 양념장을 끼얹어 주면서 조려주면 완성입니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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