안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

뼈는 뜨거운물에 잠시 데쳐서 불순물을 제거해주세요.
차가운물에 두어번 행궈서 지저분한것을 제거해주세요.

감자는 깎아놓고
삶은 시래기는 큼직하게3등분해주세요.

양파는 굵게 썰고 깻잎도 크게 썰어주세요.
깻잎바라는 썰필요는 없어요.
대파는 굵직하게 썰어주세요.
이제 데친 뼈를 압력솥에 넣고

시래기에 고춧가루4Ts,된장1Ts,국간장2Ts,새우젓2Ts,간마늘2Ts,후추약간를 넣고 조물조물 해주세요.

시래기는 한 20분정도 재어두는게 더 좋은데 급하시면 그냥 뼈위에 올리세요.

뼈가 잠길만큼 물을 부어서 압력솥에서 30분정도 끓여주세요.
센불에서 끓이다가 추가 돌기시작하면 중불로 줄여서 끓여주세요.
이제 다 삶아진 시래기와 뼈는 넓은 전골냄비에 옮겨서 감자를 큼직하게 썰고
대파썰어놓은거 깻잎을 올리고 보글보글 끓여가면서 드시면되요~
여기에 들깨가루를 위에 2큰술정도 올리면 더욱 맛있답니다.

답변이 도움되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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