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인삼을 선물로 많이 받아서 인삼주 담가보려고 하는데 인삼주 담그는 법 좀 알려주세요.

답변일
2025-07-09
조회수
1,787회
좋아요
21회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

인삼주를 담는 방법은 두가지가 있습니다.
1. 정식 인삼주는 인삼을 증기로 찌고, 효모를 넣어 발효를 시켜 술을 빚은 다음
증류기에 넣고 가열하여 증류된 액을 받는 것 입니다.

2. 침출주
(1) 재료 : 수삼 300g, 꿀 70g, 담금주 1.8리터.
(2) 5년근 이상의 수삼을 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거하여 1~2일 정도 말린다.
(3) 용기에 재료를 넣고 밀봉하여 햇볕이 들지 않는 서늘한 곳에 보관을 한다.
(4) 처음 3~5일 동안 꿀이 잘 녹도록 하루에 한번 가볍게 흔들어 준다.
(5) 6개월 이상 숙성하여 음용을 하며, 오래 둘 수록 효능이 높아 진다.

참고해보시고 답변이 조금이나마 도움되셨기 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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댓글 21

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    no1icon 0
    2025-07-09 11:09:42
    인삼을 선물로 많이 받아서 인삼주 담가보려고 하는데 인삼주 담그는 법 좀 알려주세요. : 궁금증 해결은 궁금하넷