안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

재료:막 짓은 밥 3공기(700g), 엿기름 식혜 티백 6개(240g), 설탕 270g, 생강 18g, 물 3.4L, 소금 한 꼬집
조리시간: 20분(+보온: 6시간)
1. 먼저 전기밥솥에 밥, 물, 엿기름 티백, 설탕 1/2T를 넣고 뚜껑을 덮어주세요.
*더 깊은 맛을 원하시면 티백을 하나 더 늘리셔도 됩니다.
2. 그리고 보온으로 해놓은 다음, 6시간 동안 느긋하게 기다려주시면 OK.
3. 시간이 지나 열어보면, 쌀알이 10~15개 정도 위에 둥둥 떠다니는 게 보입니다.
이때쯤에서 밥솥을 꺼내주시면 됩니다.(물론 엿기름 티백은 역할이 다 끝났으니 이제 건져내 버려주세요)
4. 이제 냄비에 식혜물을 붓어준 다음, 단맛을 더해줄 설탕, 편생강, 소금을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 끓여주세요.
그리고 부글부글 끓어오르면, 약불로 줄여 10~15분 끓여주면 끝.
5. 마지막에 먹어봤을 때 좀 더 달달한 게 좋겠다 싶으면, 설탕을 추가로 넣어주시면 됩니다.
6. 완전히 차갑게 식혜는 용기에 담아 냉동실에 넣어 보관하면, 원하시던 때에 꺼내서 편하고 맛있게 즐길 수 있습니다.

참고해보시고 답변이 조금이나마 도움되셨길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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