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고추장물 만들어서 음식하고 싶은데 고추장물 초보도 쉽게 만들 수 있는 방법 알려주세요
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- 답변일
- 2025-08-09
- 조회수
- 1,053회
- 좋아요
- 16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.
고추장물 만들기
재료: 땡초(청량초) 10개, 홍초 2개, 다진마늘 1작은술, 다시멸치 10마리, 다진마늘 1작은술,
들기름 1큰술, 액젓 1큰술, 간장 1.5큰술, 올리고당 1큰술
1. 재료를 준비합니다.
멸치는 잔멸치,중멸치, 아무거나 상관없지만 쫌 큰 멸치를 사용하면 훨씬 구수해집니다.
2. 멸치는 대가리와 똥, 내장등을 제거하시고 가위로 잘게 잘라주신후 마른팬에 덖어주세요.
비린내도 날아가고 고소해집니다.
3. 땡초와 홍고추는 잘게 다져주시는데 땡초만 사용하면 너무 매울거 같아 홍초를 섞어줬어요.
매운맛은 고추를 적당히 섞어 조절해주세요~
달군 팬에 들기름을 두르고 다진마늘,다진고추를 모두 넣고 중불에 달달 볶아주세요.
4. 그다음,볶아둔 멸치와 물반컵을 넣고 센불에 끓여줍니다.
이때 위 양념대로 간을 해주시는데요. 액젓과 간장의 비율은 취향껏 넣어주세용~
올리고당 대신에 설탕 넣으셔도 돼요.
5. 자작하게 졸여지면 불을 끄고 담아내면 완성!
이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.
고추장물 만들기
재료: 땡초(청량초) 10개, 홍초 2개, 다진마늘 1작은술, 다시멸치 10마리, 다진마늘 1작은술,
들기름 1큰술, 액젓 1큰술, 간장 1.5큰술, 올리고당 1큰술
1. 재료를 준비합니다.
멸치는 잔멸치,중멸치, 아무거나 상관없지만 쫌 큰 멸치를 사용하면 훨씬 구수해집니다.
2. 멸치는 대가리와 똥, 내장등을 제거하시고 가위로 잘게 잘라주신후 마른팬에 덖어주세요.
비린내도 날아가고 고소해집니다.
3. 땡초와 홍고추는 잘게 다져주시는데 땡초만 사용하면 너무 매울거 같아 홍초를 섞어줬어요.
매운맛은 고추를 적당히 섞어 조절해주세요~
달군 팬에 들기름을 두르고 다진마늘,다진고추를 모두 넣고 중불에 달달 볶아주세요.
4. 그다음,볶아둔 멸치와 물반컵을 넣고 센불에 끓여줍니다.
이때 위 양념대로 간을 해주시는데요. 액젓과 간장의 비율은 취향껏 넣어주세용~
올리고당 대신에 설탕 넣으셔도 돼요.
5. 자작하게 졸여지면 불을 끄고 담아내면 완성!
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2025-08-09 10:58:22
고추장물 만들어서 음식하고 싶은데 고추장물 초보도 쉽게 만들 수 있는 방법 알려주세요 : 궁금증 해결은 궁금하넷
댓글 16