안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

백종원 돼지불고기 레시피로 아래 적어드리겠습니다.

재료: 돼지고기앞다리살 1근, 대파 1컵, 간장 1/4컵, 설탕 1/4컵, 맛술 1/4컵, 간 배(or배음료) 1컵,
다진마늘 1스푼, 참기름 3스푼, 후추 약간, 다진생강 조금
양념: 간장1, 맛술1, 설탕1

1. 먼저 고기를 양념해줄 간장양념을 준비하는데요~
간장,맛술,설탕은 1:1:1 비율로 준비, 다진마늘 1스푼 그리고 다진생강대신 생강가루 반T스푼 정도 준비해주었어요.
2. 간 배 대신 저는 배음료로 1컵 넣어 섞어주었어요. 없으면 안넣어도 상관없다고 해요
3. 그리고 송송썰은 대파 1컵도 넣어주고 참기름도 3스푼, 후추가루 톡톡 뿌려주면 양념 완성!
4. 고기는 한겹한겹 떼어서 양념장에 퐁당~ 넣어 주물주물 양념이 잘 베이게 재워주었어요~!
5. 팬에 이제 고기를 넣고 물을 반컵정도 넣어 구워주었어요.
불고기의 경우 한장씩 뒤집어 굽기가 어렵기 때문에 물을 넣고 졸이듯이 볶아주어야 된다고 하더라구요
6. 그리고 저는 양파도 썰어 넣어주었어요~ 국물이 다 졸아들때까지 잘 볶아주면 끝!
7. 적당히 쫄아지면 그릇에 옮겨담아 통깨까지 뿌려주면 맛있는 돼지불고기 완성

참고해보시고 답변이 조금이나마 도움되셨기 바랍니다.


이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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