안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

닭은 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요. 살이 좀 두터운 부분은 잘익도록 칼집도 넣어주시면 좋아요.

씻은 닭에 맛소금을 뿌려주세요. 닭크기에 따라 맛소금 조절 하시고, 소스에 찍어 드실거면 좀 덜 넣으셔도 되요~

후추는 듬뿍듬뿍 뿌려주세요.

조물조물 먼저 닭을 주물러 준뒤, 비린내 제거를 위해 우유를 붓고 30분 정도 재워둡니다.

재워둔 상태에서 튀김가루 한컵을 넣어서 조물조물 해주세요.

비닐봉투에 튀김가루 한컵깔고, 닭을 올려주세요.

그위에 튀김가루 덮고, 쭈욱 반복해주신뒤, 비닐에 공기를 넣어서 조심조심 찢어지지 않게, 튀김가루가 닭에 잘 묻도록 쉐킷쉐킷 흔들어주세요

깊은 후라이팬에 기름을 넉넉하게 부어주시는데요, 닭 튀긴 후의 기름은 쓸데가 딱히 없어요. 그러니 딱 필요한 만큼만 계산 잘하셔서 사용하세요

닭튀김 반죽을 넣어서, 3초만에 떠오르는지 확인후, 닭을 넣어 주시는데요, 닭의 양을 한번에 많이 튀기실거면 불을 살짝 올리고 넣으셔야 온도가 유지가 된답니다. 그리고 기름이 안잠긴다고 넣자마자 뒤집으시면 튀김옷이 홀라당 발라당 벗겨질 수도 있으니, 어느정도 색깔이 날때까지 가만히 두세요. 닭 튀기는 시간은 7분 30초가 적당해요.

답변이 도움되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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