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집에 남아 있는 소고기 안심으로 요리 해먹고 싶은데 맛있는 소고기 안심 요리 레시피 알려주세요!

답변일
2025-07-12
조회수
1,756회
좋아요
17회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

소고기 안심 찹스테이크 레시피 알려드릴게요.

재료
안심 500g
파프리카 1개
양파 1/2개
당근 약간
통마늘 8개
밀가루 1T
식용유 7T
버터 1T

고기 밑간 재료
후추 소금 약간

찹스테이크 소스
물 100ml
우스터소스 3T
스테이크 소스 3T
케첩 3T
설탕 2T
식초 1T
후추

1. 먼저 키친타올로 고기를 꾹꾹 눌러 핏물을 닦아주고 소금과 후추로 밑간을 합니다.
2. 밑간 한 고기를 래핑한 다음 상온에 두고 물과 케첩, 설탕, 우스터소스, 스테이크 소스, 식초, 후추를 넣고 섞어서 소스를 만들어줍니다.
3. 양파와 파프리카, 마늘을 먹기 좋게 썰어줍니다.
4. 밑간해놓은 고기에 밀가루를 뿌리고 조물조물 섞어줍니다.
5. 후라이팬에 기름 7 숟가락을 두르고 기름이 달구어지면 고기와 버터를 넣고 고기 색이 변할 때까지 구워줍니다.
6. 통마늘을 넣고 고기 겉면이 노릇해질 정도로 더 구워주고, 먹기 좋게 잘라줍니다.
7. 단단한 채소를 먼저 넣어서 볶다가 내용물을 한쪽으로 모으고, 빈 곳에 소스를 부어 끓어오르면 섞어주세요.
8. 양파와 파프리카를 넣고 센 불로 빠르게 볶아줍니다.
9. 마무리로 파슬리와 후추를 살짝 뿌리면 완성입니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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    2025-07-12 14:56:16
    집에 남아 있는 소고기 안심으로 요리 해먹고 싶은데 맛있는 소고기 안심 요리 레시피 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷