안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

새우대가리, 냉동꽃게, 북어대가리, 천연조미료, 파뿌리, 표고버섯기둥을 다시팩에 넣고 육수를 만들어 줍니다. 육수를 많이 만들어서 냉장고에 보관하시면 적어도 4일정도는 사용하실 수 있어요. 냉동보관하시면 더욱 오랫동안 보관하실 수 있고요.

마늘은 편으로 썰어 주시고 달궈진 팬에 올리브오일 듬뿍 둘러 주시고 편마늘과 쥐똥고추를 넣고는 볶아 줍니다.

어느정도 마늘이 익었다면 이제 양파를 넣고 같이 볶아 줍니다. 토마토파스타에는 꼭 들어가야 하는 것이 양파이지요.

양파를 볶다가는 준비한 재료들을 다 투하해서는 볶아 줍니다. 그냥 집에 있는 재료들을 활용했어요.

그리고 냉동해물과 냉동새우를 넣고 같이 볶아 줍니다.

볶으면서 간을 시작합니다. 소금, 후추, 허브가루를 넣어 주세요.

그리고 토마토소스를 넣어서 팔팔 끓여 줍니다. 센불에서!!!

여기에 만들어 놓았던 해물육수를 넣어 줍니다. 그럼 토마토소스때문에 몽글몽글 터지면서 끓어오르게 됩니다.

면수 두국자를 넣어 주시고 삶아낸 스파게티면을 넣어 줍니다. 골고루 면발에 소스가 입혀지도록 잘 섞어가면서 끓여 주세요.

달궈진 뚝배기에 국물이 있는 해물토마토파스타를 담아 주고 다시한번 불에서 끓여 줍니다. 국물이 너무 없다고 생각하시면 해물육수를 추가로 넣어 주시면 됩니다. 간이 부족하다고 생각이 드신다면 소금 추가하시고요. 해장에도 좋고 칼칼하면서도 시원하고 깔끔한 뚝배기해물토마토파스타 완성입니다.

참고하시고 답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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