멸치액젓 까나리액젓 차이점이 궁금합니다! 둘다 맛이 다른건가요? 자세하게 알려주세요. : 궁금증 해결은 궁금하넷

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멸치액젓 까나리액젓 차이점이 궁금합니다! 둘다 맛이 다른건가요? 자세하게 알려주세요.

답변일: 2025-12-15

조회수: 1,743회

좋아요: 18회

안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

멸치액젓:
재료: 멸치를 주 원료로 사용하여 제조됩니다.
맛과 특성: 멸치액젓은 멸치의 특유한 감칠맛과 진한 고소함을 가지고 있습니다. 멸치의 향과 맛을 음식에 부여하여 강렬하고 풍미 있는 요리를 만들 수 있습니다. 멸치 특유의 아미노산과 감칠맛이 특징입니다.
까나리액젓:
재료: 까나리를 주 원료로 사용하여 제조됩니다.
맛과 특성: 까나리액젓은 멸치액젓과는 다른 색다른 향과 맛을 가지고 있습니다. 까나리액젓은 멸치액젓보다는 산미가 덜하고 더 부드러운 맛을 가지며, 가벼운 감칠맛과 고소함을 느낄 수 있습니다.

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2025-12-15 19:33:52

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